Ingrediënten:
3 appels (ik gebruikte goudreinetten)
50 gram rozijnen
75 gram plantaardige boter (op kamertemperatuur)
100 gram bloem
80 gram kokosbloesemsuiker
snufje zout
een paar speculaasjes (verkruimeld)
1 eetlepel speculaaskruiden
Bereiden:
– verwarm je oven voor op 200 graden –
1. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Doe deze samen met de rozijnen in een ovenschaal.
2. Mix in een kom bloem, suiker, zout en speculaaskruiden en roer goed door.
3. Voeg nu de boter en de speculaasjes toe en kneed tot een kruimelig deeg.
4. Verdeel het kruimelige deeg over de appel-rozijnenmix en zet de ovenschaal voor 30 minuten in de oven.