Freaking vegan:
Bananendonuts:
Ingrediënten 4 donuts:
Olijfolie, om in te vetten
125 g bloem
60 g plantaardige boter
2 rijpe bananen, gepeld
30 ml plantaardige melk
40 g kokosbloesemsuiker
1 el ahornsiroop
1 tl bakpoeder
1 tl appelciderazijn
snufje kaneel
30 g amandelen gehakt

Toppings
Gesmolten chocolade
Gekleurde spikkels of chocolade spikkels

Tools:
Oven
Donut vorm
Keukenmachine

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de donutvorm in met olie.
  2. Doe alle ingrediënten voor de donuts in de keukenmachine en mix.
  3. Schep het beslag in de donutvorm en bak het 35 minuten in de oven.
  4. Haal de donuts uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.
  5. Versier de donuts met de gesmolten chocolade en gekleurde spikkels.

Aardbeien-banaan-smoothie:
Ingrediënten 2 personen:
150 g bevroren aardbeien, kroontjes verwijderd
2 bevroren bananen, gepeld
350 ml plantaardige melk
5 el kokosyoghurt
3 el chiazaad
Snufje kaneel

Tools:
Blender
2 jars

  1. Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een romige smoothie.
  2. Schenk de smoothie in de jars